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        中廚領班崗位職責及任職條件

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        資料簡介:

        一、崗位職責1.粗加工間領班積極配合中廚房各項供應工作督促檢查員工的工作狀態2.冷菜間領班完成各項任務安排本冷菜間員工的具體工作并指揮、督促、檢查員工的工作情況3.面點間領班完成上級指派的各項任務指導下屬工作合理安排工作檢查落實工作情況確保面點出品質量4.砧板領班負責每天餐廳零點及宴會用原材料的準備工作有計劃地安排原材料的加工合理安排員工發揮員工的積極性5.上雜領班負責本班組日常的行政及業務管理工作完成上級指派的各項任務指導下屬工作合理安排員工工作確保出品質量6.熱菜間領班負責本班組日常的業務管理工作對設
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